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蓝冠苹果app官方下载 玉米面新吃法,不用蒸,不用烤,宣软蓬松有嚼劲,比面包都好吃

时间:2020-01-10 16:01:57 人气:4315

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蓝冠苹果app官方下载,哈喽 各位,今天是粗粮细作,健康又营养,适当的吃点粗粮身体好,一起看一下

玉米面新吃法,和面不用一滴水,宣软蓬松有嚼劲,比面包都好吃

400g面粉加入100g玉米面

3g酵母

适量的白糖

不喜欢甜味的可以不加

用牛奶和面

当然你也可以用水和面

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和好之后

发酵到两倍大

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看到有蜂窝状出现

就可以了

现在我们需要把面充分的排气

排气的目的是

让面团在锅里的时候再次发酵

组织会更加绵密蓬松

排完气之后

搓成长条

均匀的分成六等分

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现在我们把每个剂子整理一下

揉好之后

搓成条

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然后搓成两头细

中间粗的形状

为什么要这样呢

因为好看

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锅中加入稍多一点的油

这样底部煎出来才会好看

均匀的把生胚码放好

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看一下

底部煎到金黄之后

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就可以倒入淀粉水了

淀粉和水的比例是10比1

你也可以直接倒水

区别就是底部是否会生成冰花

没过饼子的一半就可以啦

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盖上锅盖

中小火慢煎

当你听到有滋啦滋啦的声音

水分基本上就没有了

这时候

你就可以出锅了

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看一下

玉米饼子就做好了

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底部金黄酥脆

上面柔软香甜

咬在口里

真的是特别的好吃

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我们下期再见